gwtvawu的部落格

中秋佳節民眾都會購買或是收到餽贈的月餅禮盒，專家指出，月餅內餡含糖量高，通常能保存兩到三個禮拜，吃不完還是放進冰箱保存比較安全。(翁千惠報導)

中秋月餅甜滋滋，如果不是大家一起分享，傳統月餅很難獨自消受，一次吃不完的情況下就擺著等下次想起時再吃，但下次入口之前很多民眾會擔心到底賞味期過了沒，專家指出，月餅和其他食物比較起來保存期限稍微長一些，主要原因就是「夠甜」，中華榖類食品工業技術研究所副所長施坤河說，

『月餅不容易壞掉主要是因為糖度夠，糖度夠水分就少，因為內餡都會達到一定的糖度，水活性少就有防霉的效果。』

施坤河表示甜度夠加上烘焙過程高溫殺菌及包裝，製作過程安全無污染的情形下不必再添加防腐劑，一般來說傳統月餅可保存2星期左右，冷凍保存可放一個月。

施坤河也提醒，和其他食物一樣，月餅最好在保存期限內食用完畢，尤其入秋後天氣依然炎熱，加上月餅近年來吹起減糖風，如果真的吃不完，放進冰箱保存比較安全。

, wii, wii遊戲下載, wii u, wii遊戲片80元, wii軟改, wii遊戲片在ho99小舖, wii超級瑪莉, wii瑪莉兄弟遊戲, wii價格2011, wii模擬器, wii fit, wii改機推薦 陽明, wii改機首選 陽明, wii遊戲, xbox 360遊戲, xbox, xbox360, xbox 360, xbox 360改機, xbox 360遊戲片在ho99小舖, xbox live, xbox 360 kinect感應器, xbox life, xbox 360價錢, xbox360遊戲, xbox 360台片專賣, xbox360改機, xbox360手把, xbox 360主機